Nhu cầu tổ chức các buổi tiệc tại nhà hàng đang ngày càng tăng cao. Từ các buổi tiệc sinh nhật, tiệc gia đình cho tới các buổi tiệc công ty, tiệc cưới,… đều lựa chọn nhà hàng là nơi để tổ chức. Điều đó cho thấy dư địa để phát triển của mô hình kinh doanh nhà hàng tiệc vẫn còn rất lớn và đầy tiềm năng. Vậy những người muốn bắt đầu khởi nghiệp trong lĩnh vực này cần chuẩn bị những gì? Hãy cùng ACMan trả lời câu hỏi này trong bài viết dưới đây nhé.
1. Tiềm năng kinh doanh nhà hàng tiệc
Trong xã hội ngày nay, đời sống kinh tế ngày càng được cải thiện. Kéo theo đó, các dịch vụ ăn uống, tổ chức sự kiện đều được nâng cao theo nhu cầu sống của mọi người. Kinh doanh nhà hàng tiệc hiện đang là một mảnh đất màu mỡ dành cho các doanh nghiệp và các nhà đầu tư vì còn nhiều tiềm năng vẫn chưa khai thác.
Cụ thể Khi mở nhà hàng tiệc, anh chị có những ưu thế như sau:
– Lợi nhuận lớn: Thị trường rộng lớn là một ưu điểm không thể phủ nhận. Điều này sẽ mang tới nguồn lợi nhuận siêu khổng lồ nếu kinh doanh thành công.
– Sự ổn định: Khi nhà hàng đã có tiếng tăm và một lượng khách hàng trung thành thì mức lợi nhuận hàng tháng hoàn toàn đảm bảo duy trì nhà hàng, thậm chí là lãi cao.
Tuy nhiên ở bất cứ ngành kinh doanh nào cũng vậy, có cơ hội thì cũng có thách thức. Khi mở nhà hàng tiệc, các nhà quản lý cần đối mặt với các vấn đề như:
– Đối thủ cạnh tranh: Vì nhà hàng tiệc là thị trường có tiềm năng lớn nên rất nhiều người đã tham gia vào kinh doanh. Ngoài các thương hiệu lớn và lâu đời, sự cạnh tranh còn đến từ các nhà hàng đang phát triển.
– Dịch vụ không dành cho đại đa số: Các nhà hàng tiệc chỉ phục vụ được cho một phân khúc khách hàng có nhu cầu, không đa dạng như các mô hình kinh doanh khác.
– Vấn đề ngân sách: Một điều cần phải đối mặt khi mở nhà hàng tiệc là số vốn ban đầu bạn phải bỏ ra là cực kỳ lớn. Ngoài ra, số lượng nhân viên phục vụ cũng phải ở mức tương đối nên việc duy trì nhà hàng không phải chuyện dễ dàng.
Như vậy, việc mở nhà hàng tiệc có thể mang lại lợi nhuận lớn nếu có kế hoạch kinh doanh và quảng bá hiệu quả. Tuy nhiên, các bạn cũng cần cân nhắc các yếu tố như đối thủ cạnh tranh, vốn đầu tư ban đầu, quản lý nhân sự và quản lý chi phí.
2. Mở nhà hàng tiệc cần bao nhiêu vốn?
Khi kinh doanh nhà hàng tiệc, các bạn cần phải chuẩn bị một số vốn đủ lớn. Vậy mở nhà hàng tiệc cần bao nhiêu tiền?
Số vốn cần thiết để mở một nhà hàng tiệc sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, thiết bị, địa điểm, cơ sở vật chất và chi phí khác. Trong đó, các bạn cần lưu ý tới một số chi phí sau:
– Vốn đầu tư ban đầu: Bao gồm ngân sách thuê mặt bằng, mua sắm đồ dùng, thiết bị nhà bếp và phòng tiệc, trang trí, chi phí đăng ký kinh doanh,…
– Chi phí thuê địa điểm: Bao gồm tiền thuê mặt bằng hoặc mua đất xây dựng, cũng như các chi phí liên quan như bảo dưỡng sửa chữa nhà hàng.
– Thiết bị và đồ đạc: Bao gồm dụng cụ ăn uống, bàn ghế, dụng cụ nấu nướng, đồ dùng phục vụ và trang trí.
– Chi phí quảng bá: Bao gồm chi phí marketing, thiết kế logo nhận diện thương hiệu, website, in ấn, và các chiến dịch quảng bá khác.
– Chi phí nhân sự: Bao gồm tiền lương, thưởng, bảo hiểm, phúc lợi cho nhân viên.
– Chi phí vận hành: Bao gồm tiền điện, gas, nước, vật tư tiêu hao, chi phí vận chuyển.
– Chi phí khẩn cấp: Đây là khoản dự phòng dành cho các chi phí không mong đợi như hỏng hóc đột xuất, bảo dưỡng, hay chi phí khẩn cấp khác.
Đây là một ước lượng về chi phí mở nhà hàng. Thực tế sẽ có sự thay đổi nên để có con số chính xác, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia về tài chính kế toán hoặc những người có kinh nghiệm mở nhà hàng.
3. Những điểm cần lưu ý để kinh doanh nhà hàng tiệc đông khách
Để kinh doanh nhà hàng tiệc đạt lợi nhuận cao, việc xây dựng một kế hoạch chi tiết là điều cần thiết. Dưới đây là một số gợi ý nho nhỏ để các bạn có thể tham khảo khi mở nhà hàng.
a. Định hình phong cách và dịch vụ
Xác định phong cách và dịch vụ muốn cung cấp sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt. Điều này bao gồm việc xác định loại hình tiệc mà bạn muốn phục vụ, từ các bữa tiệc nói chung, bữa tiệc cho tới các bữa tiệc đến tiệc cưới hoành tráng gồm các dịch vụ đi kèm như âm nhạc và trang trí sân khấu.
Ví dụ nhà hàng các bạn hướng đến các bữa tiệc gia đình, tiệc sinh nhật, bữa tiệc cho công ty thì có thể thiết kế nhà hàng chia thành các phòng vừa và nhỏ, phù hợp với các nhóm khách số lượng vừa phải. Nếu các bạn lựa chọn hướng tới tổ chức tiệc cưới, tổ chức sự kiện thì cần một không gian rộng lớn và sang trọng.
b. Xây dựng đội ngũ nhân viên
Đào tạo một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và có kỹ năng tốt sẽ giúp nhà hàng trở nên chuyên nghiệp trong mát khách hàng. Hãy đảm bảo các nhân viê được đào tạo bài bản về cách phục vụ khách hàng, quản lý và các kỹ năng giao tiếp.
Bên cạnh đó, các bạn nên có một số nhân sự cốt cán ở một số vị trí để đảm bảo nhà hàng vận hành trơn tru. Dưới đây là một số bộ phận không thể thiếu trong nhà hàng:
– Nhân sự phục vụ
– Bộ phận kế toán
– Bộ phận bếp
c. Quảng bá và tiếp thị
Xây dựng chiến lược quảng bá và tiếp thị phù hợp sẽ giúp nhà hàng thu hút được khách hàng tiềm năng. Hiện nay, việc kết hợp quảng bá online và offline đang là xu thế mới và mang tới những kết quả vô cùng tốt. Tùy thuộc vào từng thời điểm, các bạn cũng có thể thay đổi mức độ chú trọng vào từng kênh để đạt được hiệu quả cao nhất.
>>> Xem thêm:
Kinh nghiệm mở nhà hàng lẩu siêu đắt khách mà ai cũng cần biết
Mô hình nhà hàng cafe và những điều cần lưu ý khi kinh doanh
Bí quyết kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc siêu đắt khách
d. Xây dựng thực đơn độc đáo
Nói đến nhà hàng thì dù ở bất kỳ hoàn cảnh nào, các món ăn ngon vẫn là yếu tố quan trọng nhất để giữ chân thực khách. Các bạn cần xây dựng được một thực đơn độc đồng thời đảm bảo rằng việc chuẩn bị và phục vụ thực đơn diễn ra một cách chuyên nghiệp.
e. Quản lý chi phí và tài chính
Quản lý chi phí một cách hiệu quả sẽ giúp nhà hàng duy trì và phát triển. Điều này bao gồm việc tối ưu hóa quy trình cung ứng nguyên vật liệu, quản lý lượng hàng tồn kho, và đảm bảo rằng các chi phí hoạt động được kiểm soát.
Việc quản lý tài chính cho nhà hàng tiệc hiệu quả đòi hỏi sự quản lý cẩn thận và khoa học. Thay vì quản lý thủ công, ghi chép sổ sách bằng tay hoặc các phần mềm đơn giản như excel mất nhiều thời gian thì sử dụng phần mềm quản lý tiệc với nhiều tiện ích sẽ hỗ trợ nhà hàng tiết kiệm thời gian và chi phí, đồng thời nâng cao hiệu quả công việc.
Trên thị trường có nhiều phần mềm quản lý, trong đó có phần mềm quản lý tiệc ACMan Bar không chỉ đáp ứng đầy đủ các nghiệp vụ quản lý bán hàng nhà hàng mà còn có một số tính năng ưu việt hỗ trợ quản lý hiệu quả hơn:
– Phần mềm giúp tối ưu quy trình nghiệp vụ nhà hàng, từ đặt món cho tới quản lý hàng tồn kho, quản lý nhân sự, thanh toán, quản lý khách hàng cho tới quản lý doanh thu.
– Tiết kiệm nhân lực: Phần mềm có thể thay thế một số vị trí mà vẫn đạt hiệu quả tương đương, thậm chí tốt hơn.
– Tiết kiệm thời gian: Tối ưu hóa các quy trình giúp tiết kiệm thời gian.
– Tiết kiệm chi phí: Giảm sai sót qua đó giúp giảm lãng phí.
– Kết hợp phần mềm kế toán, phần mềm hóa đơn điện tử qua đó mang tới một giải pháp quản lý toàn diện cho nhà hàng.
Trên đây là một vài chia sẻ của ACMan về những điểm cần lưu ý để kinh doanh một nhà hàng tiệc hiệu quả. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể ứng dụng giải pháp phần mềm quản lý nhà hàng ACMan Bar cho nhà hàng của mình. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Group Hỗ trợ: https://www.facebook.com/groups/Acman.vn/
Fanpage: Công ty Cổ phần ACMan
Công ty cổ phần phát triển công nghệ ACMan
Hotline: 0966 04 34 34
Điện thoại: 1900 63 66 85
Email: sales@acman.vn
